Một sản phụ bị sản giật nặng trong tình trạng nguy kịch đã được Bệnh viện quận 7 và Bệnh viện Từ Dũ phối hợp cấp cứu thành công.
Khẩu phần ăn của người Việt có thừa, có thiếu khiến các chất dinh dưỡng cần thiết bị mất cân bằng. Ảnh minh họa: Unsplash.
TS.BS Đào Thị Yến Phi, Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch TP.HCM, chia sẻ thông tin trên tại sự kiện họp báo mới đây.
Cắt giảm, ngừng ăn tinh bột
Quan niệm này có thể bắt đầu từ sai lầm trong cách truyền thông về tác hại của tinh bột. Từ đó khiến mọi người có “ác cảm” với tinh bột
TS Yến Phi phân tích có 3 thứ chất dinh dưỡng được gọi là “đại dưỡng chất” sinh năng lượng cho cơ thể, đó là chất đường, chất đạm và chất béo. Trong đó, chỉ có chất đường (glucose) sinh năng lượng cho tế bào nhưng xanh, an toàn và sạch sẽ nhất. Tức khi dùng nguồn năng lượng chuyển hóa này, chúng ta không cần thải độc cơ thể.
Do đó, quyết định cắt tinh bột, ăn nhiều chất đạm để giảm cân theo cách ăn uống của nhiều người, chưa chắc là lựa chọn khoa học.
“Không ăn tinh bột, tăng đạm thì không đủ đường glucose phục vụ cho chuyển hóa bình thường của mọi tế bào trong cơ thể. Đặc biệt, sự thiếu hụt năng lượng xanh này ảnh hưởng tế bào thần kinh. Do đó, những người làm lao động trí óc, tỷ lệ tinh bột nạp vào cơ thể thấp sẽ khiến tinh thần trì trệ hơn”, chuyên gia nói.
Cắt giảm tinh bột và ăn nhiều đạm phải kết hợp tập luyện mới giúp cơ thể tăng được khối cơ. Ảnh minh họa: Pixabay.
Ăn quá nhiều đạm
Cơ thể người có thể tạm chia thành 4 khối chính, gồm: khối nước, khối xương, khối mỡ, và khối nạc. Khối nạc chính là khối cấu trúc protein của cơ thể.
Acid amin được cung cấp từ thức ăn, nhưng toàn bộ protein trong cơ thể con người là do chính những tế bào của con người tổng hợp. Do đó, không phải cứ ăn nhiều protein, chất đạm thì cơ thể sẽ tăng cơ.
“Khi ăn khẩu phần giàu protein cao mà muốn xây dựng khối cơ thì phải tăng cường vận động và ăn đủ bột đường. Nếu chỉ ăn chất đạm, không ăn bột đường mà chỉ vận động thì cơ thể chắc chắn sẽ lấy nguồn năng lượng xanh có sẵn”, chuyên gia nói thêm.
Bác sĩ Yến Phi nhấn mạnh khẩu phần ăn của đa số mọi người hiện nay là ưu tiên nguồn chất đạm cao. Thực tế, tỷ lệ 12-15% đạm đối khẩu phần ăn là phù hợp, đối với người thường xuyên vận động có thể tăng 25%.
Ăn quá nhiều rau và trái cây
Chất xơ 2 dạng là xơ không tan (thường thấy trong các loại rau lá hoặc các loại quả bầu, bí, dưa leo) và xơ hòa tan (loại chất xơ có thể hút nước và trương nở thành một dạng hỗn hợp nhầy nhầy, sệt sệt như thanh long, dưa hấu).
Ưu tiên ăn nhiều rau và trái cây vừa là ưu điểm nhưng cũng là khuyết điểm lớn trong chế độ ăn uống. Thứ nhất, ăn nhiều rau giúp bổ sung nhiều chất xơ nhưng chất xơ là chất dinh dưỡng suy nhất không vào m.áu và chỉ hấp thụ ở ruột, từ đó giúp kích thích nhu động ruột, chống táo bón, ức chế hấp thu đường…
Khẩu phần ăn quá nhiều rau hay uống nước ép trái cây cũng chưa chắc là chế độ tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa: Unsplash.
Nhưng khi lượng chất xơ quá nhiều, vitamin và chất khoáng cũng không được hấp thu đủ. Do đó, chỉ ăn đủ, không ăn nhiều.
Hầu hết thường nghĩ ăn trái cây tốt, nhưng trong trái cây lại nhiều đường fructozo. Khi vào trong m.áu, qua gan, gan chuyển hóa, sau đó đưa ngược lại ra m.áu để làm tăng glucose thứ phát. Đó là lý do khoảng 2 giờ sau khi ăn trái cây thì mới tăng đường huyết.
“Khuyến nghị chung là trong khẩu phần ăn, tốt nhất là 3 phần rau thì chỉ nên 2 phần trái cây, mỗi phần tương đương 80 gram. Ngoài ra, nên chọn trái cây không ngọt, ăn luôn cả quả chứ không chỉ nên uống nước ép”, bác sĩ Yến Phi khuyến cáo.
Như vậy, tỷ lệ khuyến cáo chung trong khẩu phần ăn của người Việt là: 1 chén cơm – 2 chén rau – 2/3 chén trái cây và nửa chén chất đạm (tương đương 60-80 gram đạm).
Không xác định đối tượng ăn
Một bữa ăn dinh dưỡng không có đúng hay sai và cũng không có tiêu chuẩn cụ thể cho mọi người. Theo bác sĩ Yến Phi mỗi cơ thể, mỗi thể trạng khác nhau sẽ có những khác biệt về cách ăn uống.
“Người làm công việc văn phòng sẽ có chế độ ăn uống và thành phần dinh dưỡng khác với người làm việc ngoài đời. Do đó, bữa ăn phù hợp nhất là bữa ăn đúng với từng cá nhân một”, bác sĩ Yến Phi nói thêm.
Theo TS.BS Đào Thị Yến Phi, khẩu phần ăn của người Việt có thừa, có thiếu. Chính sự mất cân bằng này đã dẫn đến hàng loạt vấn đề sức khỏe nhau khác.
“Đi làm, ăn vội vã thì sự đa dạng thực phẩm không thể đảm bảo được, đó là một trong những khó khăn ở người thành thị. Ở vùng nông thôn thì khẩu phần ăn uống không đảm bảo đủ chất dinh dưỡng được. Do đó, trường hợp cần thiết, mọi người có thể dùng thêm sản phẩm hỗ trợ để đảm bảo cho cơ thể đủ chất”, bác sĩ Yến Phi nói.
Tuy nhiên, chuyên gia cũng nhấn mạnh đối với thực phẩm bổ sung hay thuốc bổ, khi dùng cần tham khảo qua ý kiến bác sĩ. Bởi người lớn t.uổi, t.rẻ e.m, người thừa cân, người gầy… sẽ cần nhu cầu bổ sung khác nhau.
Những em bé ‘rồng vàng’ đầu tiên của năm mới Giáp Thìn
Tại Bệnh viện Từ Dũ (TP.HCM), thời khắc giao thừa năm mới Giáp Thìn, 5 em bé “rồng vàng” đã chào đời.
Tại Hà Nội, khi kim đồng hồ điểm đúng 0h ngày mùng Một Tết Giáp Thìn (10/2), các bác sĩ Bệnh viện Phụ sản Trung ương bắt đầu thực hiện ca phẫu thuật lấy con cho sản phụ Bùi Thị An (ở Đan Phượng, Hà Nội). Chị An sinh con lần 3, từng có 2 lần mổ đẻ.
B.é t.rai N.C.H.V nặng 3,2kg, chào đời khỏe mạnh 12 phút sau đó. Nghe tiếng khóc của con trai và nụ cười trên gương mặt vợ, chồng chị An xúc động, thở phào nhẹ nhõm. “Đây là món quà ý nghĩa nhất rồi”, anh chia sẻ.
Ngay sau ca mổ cho chị An, một sản phụ mang thai đôi cũng được đẩy vào phòng mổ. Hai b.é g.ái chào đời khỏe mạnh.
Bộ trưởng Đào Hồng Lan (ngoài cùng bên phải) đón em bé chào đời năm mới Giáp Thìn tại Bệnh viện Phụ sản Trung ương. Ảnh: BYT
Trước đó, gần tới Giao thừa Tết Giáp Thìn 2024, Bộ trưởng Y tế Đào Hồng Lan đã có mặt tại Bệnh viện Phụ sản Trung ương thăm hỏi và động viên các y bác sĩ và cán bộ bệnh viện. Cùng tham gia đoàn có bà Angela Pratt – Trưởng đại diện Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) tại Việt Nam và đại diện lãnh đạo các Vụ/Cục/ Văn phòng Bộ Y tế.
“Thay mặt lãnh đạo Bộ Y tế, tôi gửi lời chúc mừng năm mới đến toàn thể cán bộ ngành y tế trên cả nước nhiều nỗ lực mới, thành công mới, cùng với Bộ Y tế phục vụ tốt hơn sự nghiệp chăm sóc sức khỏe nhân dân”, Bộ trưởng Đào Hồng Lan nói.
“Mùa xuân là mùa nảy lộc. Đêm Giao thừa, chúng ta đến Bệnh viện Phụ sản Trung ương chào đón những em bé chào đời, đó là tượng trưng cho sự phát triển. Đây sẽ là những công dân tiếp nối con số hơn 100 triệu dân ở nước ta. Chúc tất cả các cháu bé sinh ra trên mọi miền Tổ quốc ‘hay ăn chóng lớn’ và có nhiều phát triển trong tương lai”, Bộ trưởng Y tế bày tỏ.
Bộ trưởng Y tế Đào Hồng Lan thăm hỏi và động viên các y bác sĩ và cán bộ Bệnh viện Phụ sản Trung ương. Ảnh: BYT
Phát biểu tại buổi gặp mặt, Giám đốc Bệnh viện Phụ sản Trung ương Nguyễn Duy Ánh cho biết, trong đêm Giao thừa có 180 cán bộ y tế đang trực Tết chăm lo sức khỏe cho 250 bệnh nhân.
Bộ trưởng Đào Hồng Lan đã đến nhiều phòng đẻ, chờ đẻ của Khoa Đẻ tặng quà, mừng t.uổi các y bác sĩ trực Tết, tặng quà các sản phụ đã sinh con, đang chờ sinh. Tại phòng đẻ, Bộ trưởng Đào Hồng Lan chúc mừng sản phụ cùng gia đình đã đón em bé “mẹ tròn, con vuông”.
Em bé chào đời tại Bệnh viện Phụ sản Hà Nội khi đồng hồ vừa điểm qua khoảnh khắc Giao thừa vài phút. Ảnh: BVCC
Khoảnh khắc 00h01 ngày mùng 1 Tết Giáp Thìn (10/2), các bác sĩ Bệnh viện Phụ sản Hà Nội đón b.é g.ái Lê Dương Vy Anh, nặng 2,8kg, con của sản phụ Lê Thị Hoa ở huyện Sóc Sơn, Hà Nội, cất tiếng khóc chào đời bằng phương pháp mổ đẻ.
Đón con gái trao tay, bố bé Vy Anh rất xúc động, run run ôm cô con gái đáng yêu sinh đúng thời khắc Giao thừa, cầu mong con luôn xinh tươi, an lành như mùa xuân…
Sau đó hơn 40 phút, các bác sĩ đón em bé thứ 2 là b.é t.rai Dương Hải Đăng nặng 2,6kg, là con sản phụ Kiều Thị Liệp. Cậu bé vừa chào đời, cất tiếng khóc vang trong niềm hạnh phúc của gia đình và các y bác sĩ Khoa Đẻ thường A2.
Mỗi ngày, Bệnh viện Phụ sản Hà Nội tiếp nhận khám ngoại trú, điều trị nội trú cho khoảng 1.200 lượt bệnh nhân. Có khoảng 100 ca sinh mỗi ngày tại đây. Trong năm 2023, viện triển khai thành công nhiều kỹ thuật cao với 941 ca can thiệp bào thai, cứu sống hàng nghìn trẻ, thực hiện nhiều ca giữ thai, phối hợp cứu sống thai nhi kỳ tích…
Tại Bệnh viện Từ Dũ (TP.HCM), anh V.Q (30 t.uổi) cho biết vợ anh dự sinh vào cuối tháng 2 nhưng sáng 30 Tết, chị có dấu hiệu chuyển dạ. Chứng kiến vợ phải chịu những cơn đau chuyển dạ, anh Q. tâm sự mình chỉ biết đứng bên nắm tay vì bất lực không thể làm gì để san sẻ. Đến khi b.é g.ái chào đời lúc 0h01, anh không kìm được nước mắt.
“Đây là con đầu lòng của chúng tôi, tôi thực sự rất xúc động. Vợ tôi đã rất cố gắng”, anh chia sẻ.
B.é g.ái đầu tiên chào đời lúc 0h01 ngày đầu năm mới Giáp Thìn tại Bệnh viện Từ Dũ. Ảnh: Y.N.
Trong khi đó, chị L.T.P 24 t.uổi cũng đã hạ sinh một b.é t.rai lúc 0h02 khi thai được hơn 38 tuần. Cậu bé chào đời trong niềm vui, hạnh phúc của gia đình và các y bác sĩ. “Đây là lần đầu tiên tôi được lên chức bà nội”, mẹ chồng chị P. tâm sự.
Bệnh viện Từ Dũ cho biết thời khắc giao thừa, nơi đây đã chào đón 5 bé “rồng nhỏ” gồm 3 b.é g.ái và 2 b.é t.rai. Tất cả các em đều được nhận món quà đặc biệt của bệnh viện như lời chúc may mắn đầu năm mới.
Theo bác sĩ Trần Ngọc Hải, Giám đốc Bệnh viện Từ Dũ, ở châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng, những năm tốt như năm Thìn, đặc biệt là Giáp Thìn, số lượng sinh con sẽ tăng cao. Ông dẫn chứng năm “heo vàng” (2019), Bệnh viện Từ Dũ tiếp nhận hơn 65.000 ca sinh.
“Trong năm 2023, số lượng sản phụ sinh tại bệnh viện này tăng 30-40%. Sang năm 2024, dự kiến con số sẽ tăng hơn năm cũ khoảng 20% và nhiều khả năng sẽ vượt cả năm 2019”, ông nói.
Món quà đầu năm mới của lãnh đạo bệnh viện đến những em bé đầu tiên của năm. Ảnh: Y.N
Bên cạnh truyền thống thăm và tặng quà cho những ca sinh đêm giao thừa, Bệnh viện Từ Dũ cũng có buổi họp mặt với những bác sĩ đã nghỉ hưu đến dự và truyền lửa cho thế hệ sau. Cơ sở y tế này hiện có khoảng 400 nhân viên y tế, là bệnh viện phụ sản uy tín của TP.HCM và các tỉnh phía Nam.
