Chuối chứa nhiều kali, chất xơ tốt cho sức khỏe tim mạch, đường ruột nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây tăng cân, đau nửa đầu.
Nếu trong nhà bạn có một giỏ trái cây hầu như không thể vắng mặt những quả chuối. Loại quả này thường có quanh năm, tương đối rẻ và có thể tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào.
Loại trái cây nhiệt đới trên chứa nhiều kali rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra còn có các chất dinh dưỡng khác như chất chống oxy hóa, vitamin B9, C và chất xơ.
Bài Viết Liên Quan
- Quan sát đôi tay, nếu thấy có 3 tín hiệu xấu thì nên chú ý sức khỏe vì nguy cơ mắc bệnh về gan rất cao
- 5 tips nuông chiều đôi chân xinh
- Kháng sinh không hiệu quả với virus, cúm B được điều trị như thế nào?
Chuối chứa lượng kali lớn tốt cho sức khỏe tim mạch. Ảnh: Shutterstock
Tác dụng
Chất xơ trong chuối tốt cho sức khỏe đường ruột. Khi ăn một quả chuối mỗi ngày, bạn sẽ có khả năng tiêu hóa dễ dàng hơn. Nếu táo bón, đầy hơi và chướng bụng là mối lo ngại của bạn, việc bổ sung chuối vào chế độ ăn uống có thể giảm bớt những vấn đề đó.
Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Rachael Link giải thích: “Chất xơ trong chuối liên kết với chất thải và chất độc trong đường tiêu hóa, hỗ trợ bài tiết chúng ra khỏi cơ thể. Nhờ đó, chức năng đường ruột sẽ được cải thiện”.
Nhưng đây không phải là tất cả những gì những loại trái cây trên có thể tác động tới đường ruột của bạn.
Theo The Healthy, chất xơ hòa tan trong chuối là dinh dưỡng cần thiết cho hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Đây là điều kiện quan trọng cho sức khỏe hệ miễn dịch, tiêu hóa, tim mạch và kiểm soát lượng đường trong m.áu, giúp bạn có tâm trạng tốt hơn.
Trên thực tế, theo nghiên cứu công bố trên tạp chí Plos One, chất xơ pectin trong chuối có lợi cho sức khỏe đường ruột tập trung nhiều hơn ở quả chưa chín. Đây cũng là lý do những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) được khuyên ăn chuối xanh.
Theo giải thích của chuyên gia dinh dưỡng, Tiến sĩ Amy Burkhart, chuối xanh là thực phẩm có hàm lượng fodmap thấp. “Fodmap là một nhóm carbohydrate góp phần gây ra các vấn đề về dạ dày ở một số người, chẳng hạn như những người mắc IBS”, Tiến sĩ Burkhart nói.
Tuy nhiên, với bất kỳ loại thực phẩm nào, bạn không nên hấp thụ quá nhiều.
Bạn có thể chế biến sinh tố từ chuối với các loại hạt. Ảnh: Allrecipes.
Tác hại khi ăn quá nhiều chuối
Tăng cân: Do chuối có lượng calo cao nên nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng cân. Một quả chuối cỡ trung bình chứa 105 calo trong khi một quả cam cỡ vừa là 62 calo, bát dưa hấu thái lựu là 45 calo.
Đau nửa đầu: Tyramine, một chất có trong nhiều loại thực phẩm như phô mai, cá, thịt và chuối, là tác nhân gây ra chứng đau nửa đầu.
Tăng kali m.áu: Lượng kali dư thừa trong m.áu có các triệu chứng như nhịp tim không đều, buồn nôn, thậm chí có thể dẫn đến đau tim.
Sâu răng: Chứa nhiều tinh bột, chuối có thể gây sâu răng nghiêm trọng nếu bạn không giữ vệ sinh răng miệng đúng cách.
Gây buồn ngủ: Chuối có thể khiến bạn cảm thấy buồn ngủ, ngay cả khi bạn vừa bắt đầu ngày mới. Loại quả này rất giàu tryptophan, một loại axit amin có thể làm giảm hiệu suất tinh thần và thời gian phản ứng của bạn. Chuối cũng chứa hàm lượng magie cao, một loại khoáng chất giúp thư giãn cơ bắp. Tuy nhiên, những đặc tính này khiến chúng trở thành một món ăn nhẹ tốt trước khi đi ngủ.
Cách kết hợp chuối vào chế độ ăn
Điều quan trọng cần ghi nhớ là bất chấp tất cả tác dụng tốt cho sức khỏe đường ruột, chuối vẫn là một loại thực phẩm có hàm lượng carbohydrate cao trong khi lượng protein và chất béo không đáng kể.
Ngoài ra, hàm lượng đường trong trái cây có thể trở thành vấn đề nếu bạn tiêu thụ quá mức, đặc biệt là những quả chín. Tuy nhiên, ăn khoảng 1-2 quả chuối mỗi ngày được coi là an toàn cho hầu hết mọi người.
Nếu bạn có thói quen ăn chuối với sữa chua và các loại hạt như hạnh nhân vào buổi sáng thì đó là cách tốt để cân bằng hàm lượng chất xơ và carb trong trái cây với một số protein và chất béo lành mạnh. Bạn cũng có thể thêm chuối vào các cốc sinh tố.
Ưu điểm lớn của chuối là có thể dễ dàng ăn bất kể bạn ở đâu – ở nhà, khi đang di chuyển, tại nơi làm việc hay một bữa nhẹ trước khi tập luyện.
Thay đổi nhanh chóng của cơ thể khi ăn chuối hằng ngày trong một tuần
Ăn chuối thường xuyên giúp bạn giảm đầy hơi, thêm năng lượng, no lâu do loại quả này chứa nhiều kali, chất xơ.
Tác giả người Mỹ Leigh Weingus chuyên viết về lối sống, sức khỏe và giải trí với bài đăng trên Washington Post, Glamour, Oprah Daily, HuffPost, Well Good. Cô cũng là huấn luyện viên yoga, từng ra sách về chế độ ăn uống. Dưới đây là chia sẻ của cô trên Parade về trải nghiệm sau một tuần ăn chuối đều đặn:
Không giống như các loại trái cây và rau khác, chuối thường được bán quanh năm tại cửa hàng tạp hóa với giá thấp. Hầu hết các loại chuối đều có hương vị thơm ngon trừ khi còn xanh hoặc chín nẫu.
Chuối chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một quả chuối cung cấp khoảng 9% nhu cầu kali hằng ngày của người bình thường và 3g chất xơ. Loại quả này có khá nhiều vitamin B6 và C, là nguồn cung cấp carbohydrate tuyệt vời.
Chuối là thực phẩm dân dã, phổ biến ở nhiều nước. Ảnh: Parade
Thay đổi lớn nhất
Vào thời điểm lễ hội cuối năm, tôi hay bị chứng đầy hơi. Tôi ăn nhiều thực phẩm chứa đường, nghèo dinh dưỡng, món lạ và uống rượu thường xuyên. Kết quả là tôi bị đầy hơi và quá trình tiêu hóa diễn ra khó khăn hơn.
Thật khó để tin rằng ăn chuối hằng ngày sẽ tạo nên sự khác biệt. Nhưng tôi nhận thấy khi ăn chuối vào bữa sáng thì sau 1 tuần, tôi đã bớt đầy hơi hơn đáng kể. Lý do là chuối có cả chất xơ và prebiotic, cả hai đều hữu ích cho sức khỏe đường ruột và tiêu hóa.
Thêm năng lượng
Một quả chuối mỗi ngày mang lại cho tôi nhiều năng lượng hơn đáng kể. Tôi là người khá năng động nhưng sự bận rộn của kỳ nghỉ lễ thường khiến tôi cảm thấy kiệt sức. Khi tôi ăn một quả chuối mỗi ngày, tôi không còn cảm thấy nặng nề và uể oải như thường lệ.
No lâu hơn
Chuối chứa nhiều chất xơ, được biết đến với tác dụng giúp no lâu hơn. Tôi không mong đợi một quả chuối thực sự tạo ra sự khác biệt nhưng tôi đã rất sai lầm về điều đó.
Khi ăn một quả chuối vào bữa sáng, tôi nhận thấy rằng mình có thể đợi đến tận bữa trưa mà không cần ăn vặt. Có lần, tôi chuyển sang ăn chuối vào bữa trưa và không thấy đói cho tới tận giờ tối.
Giảm thèm đồ ăn có đường
Với thực phẩm có đường, tôi không bao giờ cảm thấy mình ăn thế là đủ. Nhưng khi ăn chuối mỗi ngày, tôi không còn thèm đường nữa. Điều này có lẽ do chuối kết hợp với nguồn protein như sữa chua nguyên chất hoặc trứng luộc đã ổn định lượng đường trong m.áu và kết quả là tôi giảm cảm giác thèm đường.
Một quả chuối không đủ cho bữa sáng
Bạn có thể dễ dàng cầm theo một quả chuối ra khỏi nhà khi không có thời gian. Nhưng đây không phải là thực phẩm đủ cho một bữa ăn khi mỗi quả chỉ chứa 100 calo.
Một ngày, tôi chỉ ăn chuối trong bữa sáng và đã trở nên cáu kỉnh cho tới giờ ăn trưa. Mặc dù chuối rất tốt cho bữa ăn nhanh nhưng đối với bữa sáng, tôi thực sự khuyên bạn nên kết hợp chuối với protein lành mạnh.
